川精衛食品檢測科技有限公司
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四川峨眉山市火鍋店抽檢情況大調查

作者:微峨眉
文章附圖

近日,隨著峨眉山的一場瑞雪,真正意義上的冬天來了。天氣轉冷,市民們吃火鍋的熱情也逐漸高漲起來,但是大家對峨眉的火鍋食品安全放心么?

為了讓廣大市民能夠踏踏實實涮上一頓火鍋,市場監管局與微峨眉協同四川精衛食品檢測科技有限公司共同推出“你點我檢”活動?;顒又?,廣大市民通過微信留言的方式,圈定了城區多家火鍋名店作為檢查對象。

11月19日下午,在店家毫無準備的情況下,先后來到德莊火鍋店、小龍坎火鍋店和大龍燚火鍋店,進行食品抽樣檢查和衛生檢查。


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由于檢查組來得很突然,火鍋店的工作人員明顯有些緊張,后廚也呈現出最“原生態"的狀態。

“你這個垃圾桶怎么沒有蓋子?”

“食品口袋不能擺在地上!生熟為什么沒有分離?”

“這個下水道鐵欄縫隙太大,萬一老鼠鉆進來怎么辦?”

執法人員有的負責拍攝取證,有的負責對火鍋店存在的問題進行記錄,并向店家發放了整改通知單。與此同時,技術人員則對每家的火鍋底料、菜品進行了抽樣化驗。


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“從現場檢查和抽樣快檢的結果看,這幾家峨眉的知名火鍋店食材都不存在問題,但是個別店家后廚衛生情況還有待改進?!爆F場執法人員張隱芳告訴小編,市場監管局將針對檢查中出現的問題,不定期對這些火鍋店進行復查,確保店家食材質量和衛生工作雙達標。同時也希望廣大市民朋友,共同參與“你點我檢”,共同營造峨眉山市良好的消費環境。


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